Nel 2020 è stata la campylobatteriosi la zoonosi maggiormente segnalata nell’UE, con 120.946 casi contro gli oltre 220.000 del 2019, seguita dalla salmonellosi, che ha interessato 52.702 individui (quasi 88.000 nel 2019). Il numero di focolai di malattie trasmesse da alimenti ha registrato un calo del 47% rispetto all’anno...
E’ stato pubblicato da parte della Commissione Europea il rapporto 2021 sul sistema di allerta rapido per gli alimenti (Rapid alert system for food and feed – Rasff ) da cui si evince un sensibile incremento del numero di segnalazioni rispetto agli anni precedenti. Se da...
Epidemiologia delle legionellosi ed aggiornamenti Le infezioni da Legionella sono considerate un problema emergente, tanto che sono sottoposte a sorveglianza speciale da parte dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), della Comunità Europea e dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS), che da quasi 40 anni ha istituito il Registro...
FAO e OMS hanno pubblicato un documento guida per permettere una valutazione del rischio relativa ai potenziali pericoli microbiologici che, lungo la catena alimentare, possono avere un impatto negativo sulla salute. COMMERCIO INTERNAZIONALE E SICUREZZA Come è noto, il commercio internazionale è da anni regolato da accordi internazionali il...
Non tutte le filiere dell'agroalimentare sono state toccate in egual misura dalla crisi innescata dalla pandemia. Secondo il IV° Rapporto dedicato realizzato dall'Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) alla domanda e offerta dei prodotti alimentari nell'emergenza Covid-19, ci sono stati comparti come l'ortofrutta...
E’ stata pubblicata dall’ EFSA in collaborazione con l’ECDC (European center for disease prevention and control) la relazione sull’andamento delle infezioni alimentari nel periodo compreso tra il 2015 e il 2019. Il documento, molto dettagliato, contiene i valori riscontrati in 36 Paesi di cui 28 appartenenti...
Il 16 dicembre 2020 Il Parlamento e il Consiglio Europeo hanno raggiunto un accordo sulla revisione della direttiva 98/83/CE, la cui prima proposta di testo presentata nel 2018 è stata rielaborata dagli stati membri per arrivare all’attuale versione definitiva. I nuovi obiettivi inseriti all’interno della nuova direttiva sono...
L’EFSA pubblica quest'oggi un insieme di pareri scientifici in esito a richieste di valutazione di nuovi alimenti. Tra i pareri compare la prima valutazione completa di un prodotto proposto come alimento derivato da insetti. Le valutazioni EFSA in termini di sicurezza sono una tappa necessaria...
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato il 7 aprile 2020 delle linee guida al fine di proteggere i lavoratori del settore alimentare dal rischio COVID-19, prevenire l'esposizione o la trasmissione del virus e rafforzare l'igiene e le pratiche igieniche e di sanificazione. La premessa da sottolineare...
Commissione europea e emergenza Covid-19: in vigore dal 1 aprile al 1 giugno 2020 misure temporanee ed eccezionali in materia di controlli ufficiali ai sensi del regolamento (UE) 2017/625. A partire dal 1 aprile 2020 è entrato in vigore il Regolamento di Esecuzione (UE) 2020/466 della...