Il Ministero della salute ha pubblicato la relazione annuale dei controlli ufficiali svolti nel 2017 sulla filiera agroalimentare nell'ambito del Piano Nazionale Integrato (Pni) 2015-2018. Il piano, coordinato dalla Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (Dgisan) del Ministero della salute, comprende i...
Il 9 maggio 2018 è entrato in vigore il D.Lgs. 231/2017 che adegua la normativa nazionale alla normativa europea (Regolamento UE 1169/2011) e sanziona la violazione e le irregolarità con lo scopo di informare adeguatamente i consumatori. La normativa prevede multe dai 3.000 ai 24.000 euro...
Il Ministero delle politiche agricole ha pubblicato il rapporto annuale sulle attività dell’Ispettorato per la tutela della qualità e la repressione delle frodi agroalimentari, che negli ultimi nove anni ha visto una riduzione del proprio organico di 211 unità, con il taglio di un quinto dei...
Entrerà in vigore a decorrere dal 9 maggio 2018 il ‘decreto legislativo recante la disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e l’adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del medesimo regolamento (UE)...
A livello mondiale si stima che la celiachia colpisca circa l’1% della popolazione. In Italia, sulla base dei dati al 31 dicembre 2016, la percentuale risulta essere lo 0,33%. Questo significa che in giro ci sono 407.467 celiaci non diagnosticati. È quanto emerge dalla Relazione annuale del Ministero...
I casi di listeriosi sono aumentati tra due gruppi della popolazione: individui sopra i 75 anni di età e donne tra i 25 e i 44 anni, si presume per lo più in relazione allo stato gravidico. È questa una delle principali conclusioni di un parere...
Il regolamento UE 2017/1258 ‘che istituisce misure di attenuazione e livelli di riferimento per la riduzione della presenza di acrilammide negli alimenti’, (1) in applicazione dall’11 aprile 2018, introduce un’ampia serie di prescrizioni, su 10 categorie di alimenti come pane e prodotti da forno fini, patate fritte e non, cereali per la prima colazione,...
Ci siamo appena lasciati alle spalle un anno caratterizzato da un importante lavoro dei Paesi dell’Unione Europea per ciò che riguarda gli allarmi sui pericoli alimentari. Quasi 900 allerte riguardanti i prodotti alimentari sono state diramate dal Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi (RASFF)...
Il Ministero della Salute ha pubblicato la Relazione sul controllo delle micotossine negli alimenti relativa al 2016. Il 2016 è stato il primo dei tre anni previsti dalla programmazione del Piano nazionale di controllo ufficiale delle micotossine negli alimenti. L’obiettivo del Piano Nazionale è di armonizzare a livello...
A partire dal 1° gennaio 2018 entra in vigore il reg.(UE) 1495/2017, che modifica il reg.(CE) 2073/2005 per quanto riguarda Campylobacter nelle carcasse di polli da carne. L'obiettivo di tale criterio di igiene del processo è quello di tenere sotto controllo la contaminazione delle carcasse durante il processo di...