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29 Mag Micotossine: queste sconosciute

Un grave rischio per la  sicurezza chimica  degli alimenti è rappresentato dalle micotossine, contaminanti agricoli prodotti in alcuni contesti (agricoltura e stoccaggio) su cereali e derivati, latte, alimenti per bambini...

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01 Apr LEGIONELLA, COSA ASPETTARSI NEL 2019

Legionella, cosa dobbiamo aspettarci nell’estate 2019? Sono aumentati i casi o è aumentata la consapevolezza? Dalla sua prima analisi in Italia sono stati contati oltre 18.000 casi di legionellosi, ma se pensiamo...

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